지난 4월 28일 기초교육과정 수료자들 중 22명을 대상으로 진행한 심화 교육에서는 농식품산업 트렌드와 히트상품 연구 및 사업계획서 작성에 대한 교육을 시작으로 농산물을 이용한 분말, 과립, 환 등의 건식 가공실습과 추출, 농축, 잼, 음료 및 젤리 등의 습식 가공실습을 마쳤다.
이번 교육은 교육생들 간 코로나19 재확산 방지를 위해 실습은 11명씩 2개 조로 나누어 거리두기 및 방역지침을 철저히 지키면서 진행됐고 약 100%인 22명이 수료해 교육생들의 뜨거운 관심을 보여줬다.
교육 수료자들은 향후 농산물가공지원센터에서 시제품 개발연구를 할 수 있으며 ‘안성농산물가공협동조합’에 가입한 후 창업 교육 및 제품생산에 참여할 수 있다.
조정주 안성시농업기술센터 소장은 “이번 교육이 농산물가공에 관심이 있는 농업인들에게 큰 도움이 될 수 있기를 바라며 앞으로 농산물가공지원센터를 이용하는 농업인들의 성공적인 가공창업으로 연결될 수 있도록 적극 지원하겠다”고 말했다.
[저작권자ⓒ 뉴스써치. 무단전재-재배포 금지]
